Accueil·La Signature
Du Brésil à Bordeaux,
une histoire à deux cultures.
Qui vous accompagne
Daniela Augusto
Sommelière indépendante
Membre de l’Union de la Sommellerie Française
Quinze ans en France et à l’international, dont plusieurs au sein de tables étoilées.
« Sharing the soul of Bordeaux, one glass at a time. »
Les racines
Mes origines puisent leurs racines au Brésil, héritage d’une belle histoire entre le Portugal et la terre brésilienne. De cette union est née une sommelière, made in Bordeaux. Bercée aux portes du vignoble bordelais, à proximité des prestigieux terroirs de Pessac-Léognan, cet environnement viticole a façonné ma vision du vin et mon attachement aux grands terroirs.
Une passion révélée
Mon parcours débute dans l’hôtellerie-restauration où je pose mes premiers jalons, en me formant à l’art de la table et à la gastronomie. C’est à Pessac, au cours de mon apprentissage, que mon palais s’est éveillé : la dégustation était avant tout un moment de convivialité et de partage. Cette approche du vin m’a naturellement conduite vers une Mention Complémentaire en Sommellerie.
Le vin comme expérience et transmission
Au fil de quinze années d’expérience en France et à l’international, notamment au sein de tables et cuisines étoilées, j’ai forgé une expertise exigeante auprès d’une clientèle avertie, cultivant des échanges privilégiés et une approche du service fondée sur l’excellence. Le vin y a toujours occupé une place centrale, comme objet d’expertise, mais surtout comme prétexte à la rencontre et au partage.
Le vin comme vocation
En 2022, je décide de revenir aux sources dans le tourisme viticole, animée par l’envie de partager ma passion et de faire découvrir ma terre natale. Cette aventure porte un lien familial inattendu avec le monde du vin : mon grand-père élaborait son propre vin en Beira Alta, au Portugal. Une passion qui semble traverser les générations.
Une vision
Créer un univers vivant où le vin devient un lien entre cultures, terroirs et gastronomie. Bordeaux Gusto ouvre les portes de propriétés viticoles sélectionnées avec soin, au plus près des terroirs et de l’âme du vignoble bordelais.
Membre de l’Union de la Sommellerie Française
On ne devient pas sommelière par hasard.
Quinze ans en France et à l’international, dont plusieurs en tables étoilées, avant de revenir aux sources. Racontez-nous votre projet, on trouvera la bonne journée.